Verse Pizza’s maken op de Pizzasteen van Cadac | Outdoor Cooking #3

Verse Pizza’s maken op de Pizzasteen van Cadac | Outdoor Cooking #3

In onze derde aflevering van “Outdoor Cooking” laten wij zien hoe je heerlijke pizza’s maakt op de Pizzasteen van Cadac. Onder het filmpje hebben we een uitgebreide uitleg over hoe je tot de juiste pizzadeeg komt.

In het filmpje legt Bas onder andere uit hoe je deze pizzadeeg uitwaaiert, belegt en bakt. Leuk om te doen en heerlijk om uiteindelijk het eindresultaat te proeven.

Ingrediënten voor het pizzadeeg

  • 0,5 liter water/bronwater (bronwater als de ph 7 erg afwijkt) ± 30° Celsius
  • 25 gram fijn zeezout  (geen keukenzout)
  • 850 gram pizzabloem type “00” (geen patentbloem)
  • 5 gram verse gist of 3 gram gedroogde gist

Bereidingswijze pizzadeeg

Voorbereiden en mengen

Meng de bloem en het zout goed door elkaar en plaats het als een dam met in het midden een leeg gat op je werkbank/tafel. Meng het water en het gist door elkaar in een bakje of maatbeker en giet deze voorzichtig in het midden van de dam.

Roer het water langs de rand van je dam en neem beetje bij beetje de bloem mee tot de deeg pap dik genoeg is, zodat het water niet weg vloeit. Nu kan je de rest van je dam naar binnen schuiven en mengen met je bloem en water mengsel.

Kneden

Kneed de deeg met beleid ongeveer 8 a 10 minuten tot er een mooie gelijkmatige structuur ontstaat. Let op het deeg is licht plakkerig, voeg geen extra bloem toe, het deeg neemt dit maar wat graag op. Doe je dit wel, dan wordt je deeg droog en minder lekker.

Rijzen

Maak vervolgens een mooie bal van het deeg en laat het in een bak met een licht vochtige theedoek erover 2 uur rijzen.

Verdelen en nogmaals rijzen

Verdeel na 2 uur het deeg in ballen van tussen de 180 tot 220 gram. Plaats ze op een ovenplaat/bakplaat of op een ander plateau. Doe er plastic folie overheen, smeer deze licht in met wat olie en zet het het op een plek met kamertemperatuur en waar het niet in de weg staat. Bijvoorbeeld in een afgekoelde oven, keuken, aanrecht of de voortent.

Laat de deegballen 4 tot 6 uur rijzen en dan zijn ze klaar voor gebruik. In de video laat Bas zien hoe je vervolgens te werk gaat.

In onze serie “Outdoor Cooking” willen wij jullie laten zien dat je op een Cadac veel meer kan, dan dat veel mensen in eerste instantie denken. We gaan jullie de aankomende tijd laten zien welke leuke gerechtjes je allemaal kunt maken. Dit kan natuurlijk op de camping, maar ook gewoon als vermaak in de achtertuin.

 

Outdoor Cooking

In onze serie “Outdoor Cooking” willen wij jullie laten zien dat je op een Cadac veel meer kan dan dat veel mensen in eerste instantie denken.

Deel 1: Nacho 's maken op de Cadac

Deel 2: Pannenkoeken maken op de skottelbraai

Deel 3: Verse pizza's maken op de pizzasteen van Cadac

Bekijk hier het aanbod Cadac
Gerelateerde artikelen
Wilt u meer weten?
Winkel & Showroom 2e Paasdag Open!
Winkel & Showroom 2e Paasdag Open!

Maandag 1 april zijn onze Winkel & Showroom EXTRA geopend van 11:00 - 17:00 uur. Kom langs, geniet en Ontdek het Avontuur aan de Beeklaan 18a - 24a!

Wij laten u snel weten of de wijziging gelukt is via e-mail
Pdf icons created by Good Ware - Flaticon

Cookie-voorkeuren

Wij gebruiken onze eigen cookies en cookies van derden voor statistische en analytische doeleinden om u de beste ervaring op onze website te bieden.

Meer informatie vindt u in ons cookiebeleid

Wij geven om uw privacy

U kunt uw cookie-voorkeuren instellen door de verschillende hieronder beschreven cookies te accepteren of te weigeren

Noodzakelijk

Noodzakelijke cookies helpen een website bruikbaarder te maken door basisfuncties zoals paginanavigatie en toegang tot beveiligde delen van de website mogelijk te maken. Zonder deze cookies kan de website niet goed functioneren.

Vereist
Voorkeuren

Met voorkeurscookies kan een website informatie onthouden die de manier verandert waarop de website zich gedraagt of eruit ziet, zoals uw voorkeurstaal of de regio waarin u zich bevindt.

Statistieken

Statistische cookies helpen website-eigenaren te begrijpen hoe bezoekers omgaan met websites door anoniem informatie te verzamelen en te rapporteren.

Marketing

Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers op verschillende websites te volgen. Het is de bedoeling advertenties weer te geven die relevant en aantrekkelijk zijn voor de individuele gebruiker en daardoor waardevoller voor uitgevers en externe adverteerders.